Porsioner:
Grillet laks med rosepepper
- Skrap fiskeskinnet fritt for skjell. Skjær fisken i 4 porsjonsstykker.
- Rist rosepepperen i tørr stekepanne, da får pepperen mer smak og aroma. Dryss den på fisken sammen med litt salt.
- Skrubb potetene godt og kok dem halvmøre. Damp dem og del dem i to på langs. Stek potetene møre på grill eller i grillpanne.
- Sprøstek baconet og kok bønnene. Bland poteter, bacon, bønne, olje og eddik og smak til med salt og pepper.
- Hold potetene varme. Bland inn persille og dill like før servering.
- Stek fisken i olje på skinnsiden, ca. 8 minutter.
- Anrett fisken på en seng av potetblandingen.
